16 марта 2017 года,
22:03
Около 3 минут
на чтение

Запекаем свинину с овощами

Чтобы остаться сытым после мясного блюда и при этом не нарушить диетический паритет, готовь его с овощами. А для пущей убедительности и пользы попробуй запечь его в духовке.

Овощи способствуют перевариванию белков, нейтрализуют вредные вещества, предотвращают застойные явления и брожение в желудочно-кишечном тракте. А содержащиеся в приправах биологически активные вещества выводят из организма шлаки и излишки холестерина.

Ароматная свинина, запеченная в фольге с кабачками

Состав:

Свиная лопатка 700-800 г;

Зернистая горчица – 2 ч. л;

Смесь перцев – 1 ч. л;

Молотая паприка – 1/2 ч. л.

Мускатного ореха – 1/2 ч. л;

Молотого имбирь – 1/3 ч. л;

Кориандр – 1/3 ч. л;

Майорана – 1/3 ч. л;

Молотый перец чили – 1/3 ч. л;

Оливковое масло;

Кабачок или цуккини – 1 шт;

Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Свинину промокни бумажным полотенцем. Смешай специи, столовую ложку оливкового масла и натри ими мясо, затем обмажь горчицей. Оставь мариноваться на 30 минут. Обжаривай свинину с каждой стороны без масла на среднем огне до золотистой корочки примерно по 4 минуты.

Почисти кабачок, удалив семечки и внутреннюю мякоть, нарежь его крупными полукольцами. Обложи готовое мясо колечками кабачка и заверни в фольгу блестящей стороной внутрь, так чтобы исключить протекание сока.

Отправляй в нагретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. Достав из духовки, дай настояться 10 минут и только потом разворачивай и нарезай на порционные куски.

Используй сок, который получился при запекании свинины, а чтобы его загустить – перелей в сотейник, разведи чайную ложку крахмала в половине стакана воды, влей в сотейник, перемешай и доведи до кипения. Вот и получился гармоничный соус к мясу.



Свинина, запеченная с сыром и помидорами

Состав:

Свиная шея – 500 г;

Яйца – 3 шт;

Помидор – 2 шт;

Петрушка – 1 пучок;

Твердый сыр – 150 г;

Оливковое масло;

Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Шейку слегка отбей под пленкой и замаринуй в кляре. Возьми яйца, взбей их с солью, добавь муку, и маринад готов. Пусть мясо пропитается в течение 1 часа в холодильнике. Затем обжарь свинину на раскаленной сковороде, чтобы схватился кляр. Выложи мясо на фольгу плотными рядами. Сверху накрой помидорными кольцами, посыпь зеленью и тертым сыром.

Накрой фольгой и после прихода гостей, разливая аперитив, отправь в духовку на 20 минут и блюдо вовремя разогреется.




Эскалоп из свинины со стручковой фасолью

Состав:

Свиная вырезка – 500 граммов;

Стручковая фасоль;

Сметана 15% – 50 г;

Чеснок – 2-3 зубчика;

Лук – 1 шт;

Хмели-сунели, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Лук нарежь кольцами. Мелко измельчённый чеснок перемешай с «Хмели-сунели» и солью в сметане. Свинину промой, обсуши и разрежь на равные куски. Застели противень пергаментной бумагой и выложи на нее эскалопы. Обмажь каждый кусочек соусом, обложи с боков фасолью, а сверху колечками лука и отправляй запекаться в духовке при температуре 180 градусов на 40 минут.

Благодаря способу тепловой обработки и соусу у тебя получится восхитительно нежные, тающие во рту эскалопы.

Любое мясо идеально вписывается в состав блюд с зеленой фасолью, помидорами, морковью, баклажанами, перцем, картофелем, луком и чесноком. Никаких ограничений в полете фантазии!

7 непревзойденных блюд, которые можно приготовить самому

Готовка с выпивкой: мясо по-французски с белым вином

Поделитесь
с друзьями

Комментарии пользователей

Пока нет ни одного комментария. Вы можете стать первым.

Пожалуйста авторизируйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментирования.

Выбор редакции

Лучшие материалы недели
Лайфстайл

21 день без сигарет: Что происходит с организмом

Курить, здоровью вредить. Говорят с возрастом люди умнеют. На примере курения мы видим обратное.

Лайфстайл

5 способов сэкономить на покупке Iphone X

​Сомневаемся, что существует хоть одна сфера жизни, которая бы не сосала из тебя кэш.

Лайфстайл

Биткоин для чайников: Что мы должны знать о блокчейн?

Представь, что люди изобрели банковскую систему, в которой нет посредников, не надо платить комиссии за обслуживание и при этом очень сложно друг друга обмануть.

Лайфстайл

5 психологических трюков, которые помогут избежать драки

​Парень, скажем честно, драка может накрыть медным тазом, когда ты этого совсем не ждешь.

Отношения

​Бояться не нужно — нужно иметь понятия. Что нужно знать о СПИДе

Мы как-то привыкли, что СПИД — болезнь начала 2000-х. На самом деле количество количество ВИЧ-инфицированных россиян ещё в 2016 году увеличилось на 103,5 тысячи человек.

Таймкиллер

Прокачай себя. Книги, которые перевернут ваше сознание

Познавательные книги могут быть увлекательнее художественных. Но даже такой нон-фикшн читают не ради развлечения, а когда нужны ответы или инструкция.

Лайфстайл

9 способов произвести первое впечатление

День «икс» уже скоро. Собеседование. вечеринка, корпоратив, кружок по лепке — тут тебя увидят впервые, поэтому нужно быть на высоте.

Вход на сайт

Через Вконтакте Через Facebook Вход через пароль Осуществляя вход на сайт вы подтверждаете своё согласие с условиями пользовательского соглашения.
Включить уведомления об интересных материалах?

Без СПАМа! Дадим сигнал, когда появится что-то суперстоящее.

Спасибо, не надо