16 марта 2017 года,
22:03
Около 3 минут
на чтение

Запекаем свинину с овощами

Чтобы остаться сытым после мясного блюда и при этом не нарушить диетический паритет, готовь его с овощами. А для пущей убедительности и пользы попробуй запечь его в духовке.

Овощи способствуют перевариванию белков, нейтрализуют вредные вещества, предотвращают застойные явления и брожение в желудочно-кишечном тракте. А содержащиеся в приправах биологически активные вещества выводят из организма шлаки и излишки холестерина.

Ароматная свинина, запеченная в фольге с кабачками

Состав:

Свиная лопатка 700-800 г;

Зернистая горчица – 2 ч. л;

Смесь перцев – 1 ч. л;

Молотая паприка – 1/2 ч. л.

Мускатного ореха – 1/2 ч. л;

Молотого имбирь – 1/3 ч. л;

Кориандр – 1/3 ч. л;

Майорана – 1/3 ч. л;

Молотый перец чили – 1/3 ч. л;

Оливковое масло;

Кабачок или цуккини – 1 шт;

Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Свинину промокни бумажным полотенцем. Смешай специи, столовую ложку оливкового масла и натри ими мясо, затем обмажь горчицей. Оставь мариноваться на 30 минут. Обжаривай свинину с каждой стороны без масла на среднем огне до золотистой корочки примерно по 4 минуты.

Почисти кабачок, удалив семечки и внутреннюю мякоть, нарежь его крупными полукольцами. Обложи готовое мясо колечками кабачка и заверни в фольгу блестящей стороной внутрь, так чтобы исключить протекание сока.

Отправляй в нагретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. Достав из духовки, дай настояться 10 минут и только потом разворачивай и нарезай на порционные куски.

Используй сок, который получился при запекании свинины, а чтобы его загустить – перелей в сотейник, разведи чайную ложку крахмала в половине стакана воды, влей в сотейник, перемешай и доведи до кипения. Вот и получился гармоничный соус к мясу.



Свинина, запеченная с сыром и помидорами

Состав:

Свиная шея – 500 г;

Яйца – 3 шт;

Помидор – 2 шт;

Петрушка – 1 пучок;

Твердый сыр – 150 г;

Оливковое масло;

Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Шейку слегка отбей под пленкой и замаринуй в кляре. Возьми яйца, взбей их с солью, добавь муку, и маринад готов. Пусть мясо пропитается в течение 1 часа в холодильнике. Затем обжарь свинину на раскаленной сковороде, чтобы схватился кляр. Выложи мясо на фольгу плотными рядами. Сверху накрой помидорными кольцами, посыпь зеленью и тертым сыром.

Накрой фольгой и после прихода гостей, разливая аперитив, отправь в духовку на 20 минут и блюдо вовремя разогреется.




Эскалоп из свинины со стручковой фасолью

Состав:

Свиная вырезка – 500 граммов;

Стручковая фасоль;

Сметана 15% – 50 г;

Чеснок – 2-3 зубчика;

Лук – 1 шт;

Хмели-сунели, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Лук нарежь кольцами. Мелко измельчённый чеснок перемешай с «Хмели-сунели» и солью в сметане. Свинину промой, обсуши и разрежь на равные куски. Застели противень пергаментной бумагой и выложи на нее эскалопы. Обмажь каждый кусочек соусом, обложи с боков фасолью, а сверху колечками лука и отправляй запекаться в духовке при температуре 180 градусов на 40 минут.

Благодаря способу тепловой обработки и соусу у тебя получится восхитительно нежные, тающие во рту эскалопы.

Любое мясо идеально вписывается в состав блюд с зеленой фасолью, помидорами, морковью, баклажанами, перцем, картофелем, луком и чесноком. Никаких ограничений в полете фантазии!

7 непревзойденных блюд, которые можно приготовить самому

Готовка с выпивкой: мясо по-французски с белым вином

Поделитесь
с друзьями

Комментарии пользователей

Пока нет ни одного комментария. Вы можете стать первым.

Пожалуйста авторизируйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментирования.

Выбор редакции

Лучшие материалы недели
Лайфстайл

Правила жизни современного алкоголика

Если у тебя пиратская душа, а существование тесно связано с бутылкой, самое время посвятить бро в тонкости «Кодекса Бухарика».

Лайфстайл

21 день без сигарет: Что происходит с организмом

Курить, здоровью вредить. Говорят с возрастом люди умнеют. На примере курения мы видим обратное.

Лайфстайл

5 способов сэкономить на покупке Iphone X

​Сомневаемся, что существует хоть одна сфера жизни, которая бы не сосала из тебя кэш.

Лайфстайл

Биткоин для чайников: Что мы должны знать о блокчейн?

Представь, что люди изобрели банковскую систему, в которой нет посредников, не надо платить комиссии за обслуживание и при этом очень сложно друг друга обмануть.

Лайфстайл

5 психологических трюков, которые помогут избежать драки

​Парень, скажем честно, драка может накрыть медным тазом, когда ты этого совсем не ждешь.

Отношения

​Бояться не нужно — нужно иметь понятия. Что нужно знать о СПИДе

Мы как-то привыкли, что СПИД — болезнь начала 2000-х. На самом деле количество количество ВИЧ-инфицированных россиян ещё в 2016 году увеличилось на 103,5 тысячи человек.

Таймкиллер

Прокачай себя. Книги, которые перевернут ваше сознание

Познавательные книги могут быть увлекательнее художественных. Но даже такой нон-фикшн читают не ради развлечения, а когда нужны ответы или инструкция.

Вход на сайт

Через Вконтакте Через Facebook Вход через пароль Осуществляя вход на сайт вы подтверждаете своё согласие с условиями пользовательского соглашения.
Включить уведомления об интересных материалах?

Без СПАМа! Дадим сигнал, когда появится что-то суперстоящее.

Спасибо, не надо