08 декабря 2016 года,
17:13
Около 3 минут
на чтение

Вино. Как пить?

Вино – древнейший напиток, и за сотни лет его употребления выработался настоящий винный этикет.

Вино подается в прозрачном стеклянном бокале на высокой ножке. Наливается на две трети и не более, чувак. Требовать долива, после отстоя пены, бесполезно, это тебе не залихватское пиво. Благородному напитку – благородные манеры потребления.

Пить дешевую подделку не комильфо

Если ты увидишь рекламу «Настоящего Челябинского вина», это должно тебя как минимум насторожить. Существуют традиционно винодельческие страны. Франция и Испания в Европе. Армения, Молдова и Грузия – бывшие советские республики. Есть и в России богатые виноградом земли: Крым, Дагестан, Ставрополье и Краснодарский край. А там, где традиционно развивают культуру виноделия – просто не могут производить фуфло, по дефолту.



Вино из винограда или...


Из слив, абрикосов и яблок теоретически возможно делать алкогольные соки, но кто сказал, что ты обязан это пить? Настоящее вино только из винограда. Плодово-ягодный винный продукт не содержит тех главных составляющих, которые содержатся исключительно в винограде, таких как ресвератрол (сжигает холестерин), рубидий и другие ценные микроэлементы, обладающие противовоспалительным и успокаивающим свойствами. Поговаривают о пользе для сердца умеренных доз красненького.



Культура употребления

Каждому вину свое блюдо. В качестве аперитива перед застольем пьют херес, вермут и мадеру. Белое столовое вино подают к закускам и рыбе. Красное, сухое принято подавать к мясным блюдам, шашлыку, плову. Температура тоже имеет значение. Живой напиток не морозят в холодильнике, если, конечно, это не шампанское. 18-20 градусов для красных и 12-14º для белого вина. Для шампанского предпочтительно 6-7 ºС.



Чем открыть эту чертову бутылку?

Винтовой штопор – изумительное изобретение, дожившее до нашего времени почти в неизменном виде. Можно и подручными средствами, их разнообразие также велико, как и разнообразие сортов вин. Можно извращаться ботинком, батарейкой, отверткой и даже полторашкой минералки.

Но самым правильным будет штопор, причем по правилам этикета, насквозь пробка не протыкается.

Белое вино откупоривают перед подачей, а красное за полчаса для насыщения кислородом.



Дегустировать или пить

Чем старше (читай – дороже), тем большего уважения вино заслуживает. Вином наслаждаются, брат, а не хлещут стаканами. Дегустация включает в себя: Визуальную оценку, цвет, прозрачность. Оценку аромата. Анализ вкуса и послевкусия.

Как истинный знаток осмотри вино на свет, как играют солнечные зайчики, вдохни запах, мысленно представляя виноградники, залитые солнечным светом.

Пригуби глоток и оцени послевкусие. Для того чтобы понять вино, не обязательно быть крутым сомелье. Достаточно твоего личного опыта и ощущений. Нравится или не нравится – вот главная оценка.

Главный принцип винопития, чтобы утром узнать себя в зеркале: «Сначала белое, потом красное, темное после светлого, от легкого к плотному и десертное после сухого». Запомни сам и расскажи друзьям. Полезная для здоровья доза – три бокала (450-500 мл.) в неделю. А что мешает добавить сверху бесполезную?


Поделитесь
с друзьями

Комментарии пользователей

ну что сказать? доходчиво. такие цены на винчик, что только и остается наслаждаться. а иногда хочется набуздыриться

Пожалуйста авторизируйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментирования.

Выбор редакции

Лучшие материалы недели
Лайфстайл

21 день без сигарет: Что происходит с организмом

Курить, здоровью вредить. Говорят с возрастом люди умнеют. На примере курения мы видим обратное.

Лайфстайл

5 способов сэкономить на покупке Iphone X

​Сомневаемся, что существует хоть одна сфера жизни, которая бы не сосала из тебя кэш.

Лайфстайл

Биткоин для чайников: Что мы должны знать о блокчейн?

Представь, что люди изобрели банковскую систему, в которой нет посредников, не надо платить комиссии за обслуживание и при этом очень сложно друг друга обмануть.

Лайфстайл

5 психологических трюков, которые помогут избежать драки

​Парень, скажем честно, драка может накрыть медным тазом, когда ты этого совсем не ждешь.

Отношения

​Бояться не нужно — нужно иметь понятия. Что нужно знать о СПИДе

Мы как-то привыкли, что СПИД — болезнь начала 2000-х. На самом деле количество количество ВИЧ-инфицированных россиян ещё в 2016 году увеличилось на 103,5 тысячи человек.

Таймкиллер

Прокачай себя. Книги, которые перевернут ваше сознание

Познавательные книги могут быть увлекательнее художественных. Но даже такой нон-фикшн читают не ради развлечения, а когда нужны ответы или инструкция.

Лайфстайл

9 способов произвести первое впечатление

День «икс» уже скоро. Собеседование. вечеринка, корпоратив, кружок по лепке — тут тебя увидят впервые, поэтому нужно быть на высоте.

Вход на сайт

Через Вконтакте Через Facebook Вход через пароль Осуществляя вход на сайт вы подтверждаете своё согласие с условиями пользовательского соглашения.
Включить уведомления об интересных материалах?

Без СПАМа! Дадим сигнал, когда появится что-то суперстоящее.

Спасибо, не надо