24 марта 2017 года,
15:00
Около 2 минут
на чтение

Похмельные рецепты: чихиртма

Если накануне перебрал и хочешь осторожно, не спеша и не делая резких движений вернуться к жизни, приготовь густой грузинский суп Чихиртма. Тонкий и не лишенный изящества Чихиртма ненавязчиво восстанавливает силы и запускает обмен веществ даже у совершенно недееспособных бро.

Готовится такой суп на основе куриного бульона при полном отсутствии овощной гущи, с двумя заправками: яичной и мучной. Идеально подойдет для супа бройлерный цыпленок, его мясо быстрее разваривается и получается нежным и мягким.


Состав:

Куриная тушка – ½ часть;

Лук – 1 шт;

Куриное яйцо – 1 шт;

Кинза – 1 пучок;

Винный уксус – ½ ч. л;

Лимонный сок – ½ ч. ложки;

Морская соль, молотый черный – перец по вкусу.

Способ приготовления:

Промытую в проточной воде куриную тушку нарежь на куски и сложи в большую кастрюлю. Добавь нарезанную луковицу и туши на медленном огне с небольшим количеством воды. Когда курица будет почти готова, залей мясо 5-10 стаканами воды, в зависимости от того, какую концентрацию ты хочешь получить. Посоли, поперчи, добавь пучок кинзы. Вари, снимая пену шумовкой. После закипания вари 10 минут, затем переложи куриное мясо в отдельную тарелку. Бульон процеди: лук и кинза уже отдали бульону все, что смогли, и больше тебе не понадобятся.

Отдели желтки от белков и смешай их с винным уксусом и лимонным соком. Затем желтковую эмульсию осторожно помешивая, чтобы не свернулось, влей в немного остывший бульон и все перемешай. Осталось разложить мясо по тарелкам, залить супом и приступать к завтраку, интеллигентно опохмеляясь.

Тушеная курица и ароматный лук придают супу совершенно неповторимый особенный вкус, а заправки создают великолепную кремообразную консистенцию. Чахиртма выгодно отличается этим от обычного куриного бульона. Приятного аппетита!

Как пережить синдром несвежей водки?

Как пить после 25. Общие правила

Поделитесь
с друзьями

Комментарии пользователей

Пока нет ни одного комментария. Вы можете стать первым.

Пожалуйста авторизируйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментирования.

Выбор редакции

Лучшие материалы недели
Лайфстайл

Правила жизни современного алкоголика

Если у тебя пиратская душа, а существование тесно связано с бутылкой, самое время посвятить бро в тонкости «Кодекса Бухарика».

Лайфстайл

21 день без сигарет: Что происходит с организмом

Курить, здоровью вредить. Говорят с возрастом люди умнеют. На примере курения мы видим обратное.

Лайфстайл

5 способов сэкономить на покупке Iphone X

​Сомневаемся, что существует хоть одна сфера жизни, которая бы не сосала из тебя кэш.

Лайфстайл

Биткоин для чайников: Что мы должны знать о блокчейн?

Представь, что люди изобрели банковскую систему, в которой нет посредников, не надо платить комиссии за обслуживание и при этом очень сложно друг друга обмануть.

Лайфстайл

5 психологических трюков, которые помогут избежать драки

​Парень, скажем честно, драка может накрыть медным тазом, когда ты этого совсем не ждешь.

Отношения

​Бояться не нужно — нужно иметь понятия. Что нужно знать о СПИДе

Мы как-то привыкли, что СПИД — болезнь начала 2000-х. На самом деле количество количество ВИЧ-инфицированных россиян ещё в 2016 году увеличилось на 103,5 тысячи человек.

Таймкиллер

Прокачай себя. Книги, которые перевернут ваше сознание

Познавательные книги могут быть увлекательнее художественных. Но даже такой нон-фикшн читают не ради развлечения, а когда нужны ответы или инструкция.

Вход на сайт

Через Вконтакте Через Facebook Вход через пароль Осуществляя вход на сайт вы подтверждаете своё согласие с условиями пользовательского соглашения.
Включить уведомления об интересных материалах?

Без СПАМа! Дадим сигнал, когда появится что-то суперстоящее.

Спасибо, не надо