24 марта 2017 года,
15:00
Около 2 минут
на чтение

Похмельные рецепты: чихиртма

Если накануне перебрал и хочешь осторожно, не спеша и не делая резких движений вернуться к жизни, приготовь густой грузинский суп Чихиртма. Тонкий и не лишенный изящества Чихиртма ненавязчиво восстанавливает силы и запускает обмен веществ даже у совершенно недееспособных бро.

Готовится такой суп на основе куриного бульона при полном отсутствии овощной гущи, с двумя заправками: яичной и мучной. Идеально подойдет для супа бройлерный цыпленок, его мясо быстрее разваривается и получается нежным и мягким.


Состав:

Куриная тушка – ½ часть;

Лук – 1 шт;

Куриное яйцо – 1 шт;

Кинза – 1 пучок;

Винный уксус – ½ ч. л;

Лимонный сок – ½ ч. ложки;

Морская соль, молотый черный – перец по вкусу.

Способ приготовления:

Промытую в проточной воде куриную тушку нарежь на куски и сложи в большую кастрюлю. Добавь нарезанную луковицу и туши на медленном огне с небольшим количеством воды. Когда курица будет почти готова, залей мясо 5-10 стаканами воды, в зависимости от того, какую концентрацию ты хочешь получить. Посоли, поперчи, добавь пучок кинзы. Вари, снимая пену шумовкой. После закипания вари 10 минут, затем переложи куриное мясо в отдельную тарелку. Бульон процеди: лук и кинза уже отдали бульону все, что смогли, и больше тебе не понадобятся.

Отдели желтки от белков и смешай их с винным уксусом и лимонным соком. Затем желтковую эмульсию осторожно помешивая, чтобы не свернулось, влей в немного остывший бульон и все перемешай. Осталось разложить мясо по тарелкам, залить супом и приступать к завтраку, интеллигентно опохмеляясь.

Тушеная курица и ароматный лук придают супу совершенно неповторимый особенный вкус, а заправки создают великолепную кремообразную консистенцию. Чахиртма выгодно отличается этим от обычного куриного бульона. Приятного аппетита!

Как пережить синдром несвежей водки?

Как пить после 25. Общие правила

Поделитесь
с друзьями

Комментарии пользователей

Пока нет ни одного комментария. Вы можете стать первым.

Пожалуйста авторизируйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментирования.

Выбор редакции

Лучшие материалы недели
Лайфстайл

21 день без сигарет: Что происходит с организмом

Курить, здоровью вредить. Говорят с возрастом люди умнеют. На примере курения мы видим обратное.

Лайфстайл

5 способов сэкономить на покупке Iphone X

​Сомневаемся, что существует хоть одна сфера жизни, которая бы не сосала из тебя кэш.

Лайфстайл

Биткоин для чайников: Что мы должны знать о блокчейн?

Представь, что люди изобрели банковскую систему, в которой нет посредников, не надо платить комиссии за обслуживание и при этом очень сложно друг друга обмануть.

Лайфстайл

5 психологических трюков, которые помогут избежать драки

​Парень, скажем честно, драка может накрыть медным тазом, когда ты этого совсем не ждешь.

Отношения

​Бояться не нужно — нужно иметь понятия. Что нужно знать о СПИДе

Мы как-то привыкли, что СПИД — болезнь начала 2000-х. На самом деле количество количество ВИЧ-инфицированных россиян ещё в 2016 году увеличилось на 103,5 тысячи человек.

Таймкиллер

Прокачай себя. Книги, которые перевернут ваше сознание

Познавательные книги могут быть увлекательнее художественных. Но даже такой нон-фикшн читают не ради развлечения, а когда нужны ответы или инструкция.

Лайфстайл

9 способов произвести первое впечатление

День «икс» уже скоро. Собеседование. вечеринка, корпоратив, кружок по лепке — тут тебя увидят впервые, поэтому нужно быть на высоте.

Вход на сайт

Через Вконтакте Через Facebook Вход через пароль Осуществляя вход на сайт вы подтверждаете своё согласие с условиями пользовательского соглашения.
Включить уведомления об интересных материалах?

Без СПАМа! Дадим сигнал, когда появится что-то суперстоящее.

Спасибо, не надо