27 апреля 2017 года,
00:00
Около 3 минут
на чтение

Дикая пшеница для диких мужчин. Полба

Слышал о полбе? Дикий злак, который чудом уцелел, несмотря на все попытки его окультурить. Очередной маркетинговый ход или действительно крутая пища? The Hitcher введет в курс дела.

Дикая пшеница, полба, спельта — все это название одного и того же злака. Полба – прародительница пшена, к которому мы привыкли. Она имеет меньше хромосом, чем современные злаки, что говорит о древности этого растения. Полба была одним из основных видов круп очень долгое время, пока окультивированная пшеница ее полностью не вытеснила. Но в последнее время интерес к ней растет, и этому есть объяснение.

Высокое содержание белка — около 14,5%. Вообще, что касается каш, есть много легкоусвояемых углеводов вредно. Это приводит к нарушению липидного и углеводного обмена, негативно влияет на функции поджелудочной железы и угнетает нативную микрофлору кишечника. Поэтому стоит выбирать белковую кашу или гарнир и с высоким содержанием сложных углеводов.

Содержание всех необходимых водорастворимых витамины (В1, В3, В6, фолиевая кислота) и даже жирорастворимые (A, E, D), что редкость для злаковых культур.

Полба — источник важных микроэлементов: магния, селена, хрома, цинка. Кстати, именно это элементы отвечают за наше, мужское, здоровье.

Если ты тренируешься, знай, полба идеально сбалансирована по аминокислотам, и в ней содержится триптофан ― аминокислота, которая отвечает за синтез гормона удовольствия.

А если ее приготовить с бобами, блюдо вполне заменит животный белок.

В 100 граммах полбы 50% суточной нормы клетчатки. Это намного больше, чем в обычной пшенке, и тем более в макаронных изделиях.

Спельта содержит редкий витамин В17 и антиоксиданты, которые защищают мышцы от перетренированности и окисления.

Полба — вкусная и питательная еда, из которой можно приготовить обед настоящего богатыря, например, полбу с курицей и овощами.

И, несмотря на то, что варится она дольше остальных круп, этот дикий злак — находка для тех, кто следит за здоровьем и питанием, а не ест всякий джанк.


Состав:

Полба ― 1 стакан,

Куриная грудка ― 200 г;

Морковь ― 1 шт;

Пастернак ― 1 шт;

Лук ― 1 шт;

Имбирь тертый ― 2–3 ч. л;

Масло ― 3 ст. л;

Специи и соль по вкусу;

Зелень для украшения;

Тыквенное масло ― 1 ст л.

Способ приготовления:

Промой полбу, залей водой и вари в течение 40–60 минут.

Сделай зажарку: в казане, сковороде или котелке разогрей масло, отправь туда мелко нарезанный лук, имбирь, пока не услышишь аппетитный аромат. Добавь нарезанные морковь и пастернак и туши еще в течение 2 минут. Затем отправь к зажарке курицу и туши еще в течение 7 минут.

Откинь готовую полбу на дуршлаг и отправь на сковородку к мясу и овощам. Потуши еще 5 минут, чтобы все ароматы смешались. Укрась зеленью и дай настояться.

Перед подачей блюда советуем добавить ложку тыквенного масла.

Тыква и ее производные служат для профилактики неприятных мужских расстройств и нужны мужику даже больше, чем флорентийский стейк.

Что ты получишь от порции богатырской каши?

Пищевые волокна;

Эфирные масла специй против вирусов и простуд;

¼ суточной нормы белка, сбалансированного аминокислотами курицы и полбы;

Омега-3 жирные кислоты для сердца и мышц;

Все необходимые витамины и микроэлементы.

Приятного аппетита, бро. Кушай полбу и будь сильным как Илья Муромец.

Поделитесь
с друзьями

Комментарии пользователей

Пожалуйста авторизируйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментирования.

Выбор редакции

Лучшие материалы недели
Лайфстайл

9 полезных привычек

Если ты нацелен на счастье и успех, работай над этим каждый день. Начни с этого списка в 9 пунктов, например.

Лайфстайл

​Шесть альтернатив обычному спиннеру

Уверены, каждый второй твой дружок уже приобрел себе игрушку - вертушку.

Таймкиллер

Жестокий фейерверк Такэси

Мало есть на свете режиссеров, способных через хладнокровную жестокость не забыть показать и умиротворение природы, а может, указать человеку на его место в огромном мире.

Лайфстайл

Простой способ разнообразить гардероб

Их тяжело найти, легко потерять и невозможно забыть. Да, бро, сегодня мы поговорим о носках, и не просто о носках, а о самых оригинальных дизайнерских отечественного производства.

Приключения

5 стран, куда можно съездить без виз

Тебе как гражданину России доступен безвизовый въезд на территорию многих государств.

Лайфстайл

Сектор Венеры

«Пришла весна – пора любви, Кого поймал – того ***». Прости, бро, за такой откровенно дворово-подростковый опус, но, сам понимаешь, какие времена настали.

Таймкиллер

Гонконгские фильмы с зашкаливающим драйвом

Тебя пугает выход очередного ремейка, на котором голливудские продюсеры решили срубить кассу без затрат на поиск новых идей?.

Вход на сайт

Через Вконтакте Через Facebook Вход через пароль Осуществляя вход на сайт вы подтверждаете своё согласие с условиями пользовательского соглашения.
Включить уведомления об интересных материалах?

Без СПАМа! Дадим сигнал, когда появится что-то суперстоящее.

Спасибо, не надо