21 декабря 2016 года,
15:52
Около 4 минут
на чтение

​7 мифов о пиве: Специалисты вносят ясность

Ты стопудово слышал раньше все эти мифы и категоричные утверждения.

Чему-то беспрекословно веришь, а что-то берешь под сомнение, исходя из опыта. Вот и сейчас кто-то с видом всезнайки пытается протолкнуть в твое сознание очередную дичь. Но, наслаждаясь запотевшей кружкой свежего разлива, не торопишься вступать в горячую полемику. И только степенно сделав последний глоток и с грохотом вернув кружку на стол, можешь цитировать современных классиков и мастеров пивной культуры.

Миф 1: «Лагер слишком легкий и безвкусный»

Бен Браусен, писатель Craft Beer Time

«Такие же легкие сорта, как у эля, есть и у лагера. Эль может быть не только кремовым, пшеничным или пэйл. Поэтому не стоит ограничивать себя в выборе лагера. Все еще ищите светлое пиво с более насыщенным вкусом? Лучше попробуйте доппельбок, раухбир или стаут».

Миф 2: «Пиво должно подаваться холодным»

Брайан Кэри, писатель в Great Beer Now

«Лучше всего вкус пива раскрывается при температуре 40-55 градусов, в зависимости от сорта. Ремесленное пивоварение в значительной степени ответственно за увековечение этого мифа и, думаю, что мы знаем, почему: от холодного пива немеет нёбо, притупляя тем самым вкус пива, благодаря чему его можно пить большими глотками, как стакан холодной воды».


Миф 3: «В темном пиве больше градусов»

Зак Мак, владелец ABC Beer Co. (Нью-Йорк)

«Если пиво темное, то это не означает что в нем больше оборотов! На самом деле, я уверен, что индийский пейл-эль, который вы пьете раза в два крепче, чем овсяный стаут, от которого вы отказываетесь, из-за крепости».

Миф 4: «Бутылочное пиво лучше, чем баночное»

Майкл Арп, обозреватель из Blue Collar Foodie (Нью Джерси)

«На протяжении десятилетий во всем мире, привилегированный класс пил пиво в стеклянных бутылках, а пролетариат пил из банок. В настоящее время, большинство потребителей пива наверняка заметили, что тенденция меняется, хотя и медленно. Чрезвычайно важным показателем в выборе сосуда для хмельного напитка можно вычислить с помощью простого математического уравнения: пиво + солнце = вонь.

Те же ультрафиолетовые лучи, которые наносят на ваше тело загар, наносят вред пиву.

Перефразируя слова песни База Лурмана "'The Sunscreen Song " – дамы и господа из интернета, пейте баночное пиво. Если бы я мог дать вам только один совет на будущее, то это касалось бы банок».

Миф 5: «Нет ничего хуже, чем пить ликёр после пива»

Стеф Хардинг, редактор MittenBrew

«Это была моя мантра в колледже. Я повторял это себе много раз, прежде чем отправиться на вечеринку. Это говорит о том, что порядок, в котором вы потребляете алкогольные напитки, определяет ваше самочувствие на следующий день. Может быть, распитие напитков с высоким градусом и есть причина плохих последствий? Я думаю, что их количество значит намного больше, чем их порядок, в котором вы пьете».


Миф 6: «Вы просто не любите пиво»

Энн Бессэра, писатель и управляющий в баре taproom-307 № 307 / Тридвелл Парк (Нью-Йорк)

«Когда кто-то говорит, что он «не любит пиво», в девяти случаев из десяти человек просто не нашел сорт пива, который придется ему по вкусу. Я помог бесчисленному множеству людей найти «то самое пиво», которое им понравилось с первого раза и стараюсь изо всех сил не сказать: «а я вам говорил, что не все сорта пива одинаковые». Если есть аромат, который нравится в других напитках, то найдется пиво, которое будет таким же приятным на вкус».

Миф 7: «Все темное пиво одинаковое»

Майкл Эгну, владелец «A Perfect Pint» (Миннеаполис, Миннесота)

«Темный – это не вкус. Темный цвет говорит вам только о том, что при варении использовался обжаренный солод. Но это ничего не говорит о вкусе пива. Это также ничего не говорит о количестве хмеля, горечи, сладости, или крепости. Вы почти ничего не узнаете о виде солода или о наличии/отсутствии фруктовых и пряных дрожжевых продуктов. Вы утверждаете, что темные сорта пива слишком тяжелые, все равно, что еда в стакане? Чушь. Процент алкоголя в Гиннесе составляет всего 4%, имеет слегка насыщенный вкус, и плюс напиток низкокалорийный. А английский темный майлд-эль еще легче. Понимаете, о чем я?»

А теперь закажи себе с довольным видом еще кружечку любимого пенного, бро.

Поделитесь
с друзьями

Комментарии пользователей

Пока нет ни одного комментария. Вы можете стать первым.

Пожалуйста авторизируйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментирования.

Выбор редакции

Лучшие материалы недели
Отношения

​Бояться не нужно — нужно иметь понятия. Что нужно знать о СПИДе

Мы как-то привыкли, что СПИД — болезнь начала 2000-х. На самом деле количество количество ВИЧ-инфицированных россиян ещё в 2016 году увеличилось на 103,5 тысячи человек.

Таймкиллер

Прокачай себя. Книги, которые перевернут ваше сознание

Познавательные книги могут быть увлекательнее художественных. Но даже такой нон-фикшн читают не ради развлечения, а когда нужны ответы или инструкция.

Лайфстайл

9 способов произвести первое впечатление

День «икс» уже скоро. Собеседование. вечеринка, корпоратив, кружок по лепке — тут тебя увидят впервые, поэтому нужно быть на высоте.

Лайфстайл

Как научиться управлять своей жизнью

​Каждый человек, каждый, и ты тоже, состоит из ряда убеждений. Это твое ПО, которое через мозги и чувства заправляют твоей жизнью.

Отношения

​Как жить с девушкой: 3 фундаментальных правила совместного проживания

При первом подходе к снаряду кажется что ничего хорошего в совместном проживании нет и лучше продолжить шляться, бухать и веселиться.

Лайфстайл

9 полезных привычек

Если ты нацелен на счастье и успех, работай над этим каждый день. Начни с этого списка в 9 пунктов, например.

Лайфстайл

​Шесть альтернатив обычному спиннеру

Уверены, каждый второй твой дружок уже приобрел себе игрушку - вертушку.

Вход на сайт

Через Вконтакте Через Facebook Вход через пароль Осуществляя вход на сайт вы подтверждаете своё согласие с условиями пользовательского соглашения.
Включить уведомления об интересных материалах?

Без СПАМа! Дадим сигнал, когда появится что-то суперстоящее.

Спасибо, не надо