29 декабря 2016 года,
16:56
Около 2 минут
на чтение

​5 барбекю мифов

Теперь можно и опровергнуть 5 мифов о барбекю.

The Hitcher уже доводилось разбивать в пух и прах распространенные заблуждения. Казалось бы, барбекю и гриль совершенно похожи, но настоящему мужчине следует знать разницу. Главное отличие кроется в устройстве для жарки. В гриле всегда есть крышка, в барбекю-жаровне же она отсутствует.

Красный или розовый цвет говорит, что мясо еще не готово

Один из самых известных предрассудков. Вы мучаете кусок мяса до той поры, пока он не почернеет, думая, что розовый цвет – признак неготовности. Правда в том, что дым и дерево, функционирующие в приготовлении барбекю, и делают убоину красным, невзирая на стадию готовки: финальная или только началась.

Протыкая мясо, сок вытечет

Тут, дружок, все зависит от того, чем ты прокалываешь кусок и с какой силой. Если тыкать в него ножом со всей дури, то, конечно же, сок выльется. Но если аккуратно и вилочкой, то нет.

Дымовые круги придают вкус

Чтобы ты знал: кольца дыма – результат отделения мяса от кости. Чаще в том месте мясо сереет. Но они не оказывают никакого влияния на приготовление. Со-вер-шен-но.

Решетку необходимо смазывать перед использованием

Лучше это делать после использования. После того как почистишь, отмоешь. Так металл не будет ржаветь и прослужит гораздо дольше.

Мясо должно легко отходить с кости

Ну, кто как любит, конечно. Но по-чесноку, заморачиваться готовкой по кусочкам – себе дороже. Да и результат не ахти какой: вместо ожидаемой сочной говядины вы получите крошки. В буквальном смысле.

Контролируй процесс жарки термометром, чувак. О нем мы тоже упоминали в статье о гриле.

Поделитесь
с друзьями

Комментарии пользователей

Пока нет ни одного комментария. Вы можете стать первым.

Пожалуйста авторизируйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментирования.

Выбор редакции

Лучшие материалы недели
Лайфстайл

21 день без сигарет: Что происходит с организмом

Курить, здоровью вредить. Говорят с возрастом люди умнеют. На примере курения мы видим обратное.

Лайфстайл

5 способов сэкономить на покупке Iphone X

​Сомневаемся, что существует хоть одна сфера жизни, которая бы не сосала из тебя кэш.

Лайфстайл

Биткоин для чайников: Что мы должны знать о блокчейн?

Представь, что люди изобрели банковскую систему, в которой нет посредников, не надо платить комиссии за обслуживание и при этом очень сложно друг друга обмануть.

Лайфстайл

5 психологических трюков, которые помогут избежать драки

​Парень, скажем честно, драка может накрыть медным тазом, когда ты этого совсем не ждешь.

Отношения

​Бояться не нужно — нужно иметь понятия. Что нужно знать о СПИДе

Мы как-то привыкли, что СПИД — болезнь начала 2000-х. На самом деле количество количество ВИЧ-инфицированных россиян ещё в 2016 году увеличилось на 103,5 тысячи человек.

Таймкиллер

Прокачай себя. Книги, которые перевернут ваше сознание

Познавательные книги могут быть увлекательнее художественных. Но даже такой нон-фикшн читают не ради развлечения, а когда нужны ответы или инструкция.

Лайфстайл

9 способов произвести первое впечатление

День «икс» уже скоро. Собеседование. вечеринка, корпоратив, кружок по лепке — тут тебя увидят впервые, поэтому нужно быть на высоте.

Вход на сайт

Через Вконтакте Через Facebook Вход через пароль Осуществляя вход на сайт вы подтверждаете своё согласие с условиями пользовательского соглашения.
Включить уведомления об интересных материалах?

Без СПАМа! Дадим сигнал, когда появится что-то суперстоящее.

Спасибо, не надо