29 декабря 2016 года,
16:56
Около 2 минут
на чтение

​5 барбекю мифов

Теперь можно и опровергнуть 5 мифов о барбекю.

The Hitcher уже доводилось разбивать в пух и прах распространенные заблуждения. Казалось бы, барбекю и гриль совершенно похожи, но настоящему мужчине следует знать разницу. Главное отличие кроется в устройстве для жарки. В гриле всегда есть крышка, в барбекю-жаровне же она отсутствует.

Красный или розовый цвет говорит, что мясо еще не готово

Один из самых известных предрассудков. Вы мучаете кусок мяса до той поры, пока он не почернеет, думая, что розовый цвет – признак неготовности. Правда в том, что дым и дерево, функционирующие в приготовлении барбекю, и делают убоину красным, невзирая на стадию готовки: финальная или только началась.

Протыкая мясо, сок вытечет

Тут, дружок, все зависит от того, чем ты прокалываешь кусок и с какой силой. Если тыкать в него ножом со всей дури, то, конечно же, сок выльется. Но если аккуратно и вилочкой, то нет.

Дымовые круги придают вкус

Чтобы ты знал: кольца дыма – результат отделения мяса от кости. Чаще в том месте мясо сереет. Но они не оказывают никакого влияния на приготовление. Со-вер-шен-но.

Решетку необходимо смазывать перед использованием

Лучше это делать после использования. После того как почистишь, отмоешь. Так металл не будет ржаветь и прослужит гораздо дольше.

Мясо должно легко отходить с кости

Ну, кто как любит, конечно. Но по-чесноку, заморачиваться готовкой по кусочкам – себе дороже. Да и результат не ахти какой: вместо ожидаемой сочной говядины вы получите крошки. В буквальном смысле.

Контролируй процесс жарки термометром, чувак. О нем мы тоже упоминали в статье о гриле.

Поделитесь
с друзьями

Комментарии пользователей

Пока нет ни одного комментария. Вы можете стать первым.

Пожалуйста авторизируйтесь на сайте, чтобы иметь возможность комментирования.

Выбор редакции

Лучшие материалы недели
Лайфстайл

9 полезных привычек

Если ты нацелен на счастье и успех, работай над этим каждый день. Начни с этого списка в 9 пунктов, например.

Лайфстайл

​Шесть альтернатив обычному спиннеру

Уверены, каждый второй твой дружок уже приобрел себе игрушку - вертушку.

Таймкиллер

Жестокий фейерверк Такэси

Мало есть на свете режиссеров, способных через хладнокровную жестокость не забыть показать и умиротворение природы, а может, указать человеку на его место в огромном мире.

Лайфстайл

Простой способ разнообразить гардероб

Их тяжело найти, легко потерять и невозможно забыть. Да, бро, сегодня мы поговорим о носках, и не просто о носках, а о самых оригинальных дизайнерских отечественного производства.

Приключения

5 стран, куда можно съездить без виз

Тебе как гражданину России доступен безвизовый въезд на территорию многих государств.

Лайфстайл

Сектор Венеры

«Пришла весна – пора любви, Кого поймал – того ***». Прости, бро, за такой откровенно дворово-подростковый опус, но, сам понимаешь, какие времена настали.

Таймкиллер

Гонконгские фильмы с зашкаливающим драйвом

Тебя пугает выход очередного ремейка, на котором голливудские продюсеры решили срубить кассу без затрат на поиск новых идей?.

Вход на сайт

Через Вконтакте Через Facebook Вход через пароль Осуществляя вход на сайт вы подтверждаете своё согласие с условиями пользовательского соглашения.
Включить уведомления об интересных материалах?

Без СПАМа! Дадим сигнал, когда появится что-то суперстоящее.

Спасибо, не надо